MÓDULO OPTATIVO “LACTANCIA MATERNA”
Cátedra de Biología Celular, Histología y Embriología, FCM-UNC
Director: Prof. Dr. Elio A. Soria – Codirectora: Prof. Dra. M. Valentina Cortez
Fundamentación general: La alimentación con leche humana y la adecuada nutrición en la infancia son aspectos cruciales para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible y, en particular, los que se refieren a la supervivencia infantil, como reducir en dos terceras partes la tasa de mortalidad de menores de cinco años. Mediante las prácticas óptimas de alimentación, tales como inicio temprano de lactancia materna exclusiva y continuación de la lactancia junto a alimentos complementarios y seguros, se reduciría en una quinta parte la mortalidad entre los niños. Además, la lactancia propicia una relación de proximidad y afecto entre la madre y el niño. Este módulo ha sido pensado entonces como una oportunidad para relacionar e integrar algunos conocimientos adquiridos durante la formación de grado, para que converjan en el tema propuesto, cuya carencia de un abordaje integral es una problemática educativa alrededor del mundo. Esto es relevante ya que en un futuro profesional los estudiantes de la FCM-UNC tendrán la responsabilidad de promover la lactancia humana. Se propone así un abordaje interdisciplinario con diferentes integrantes del equipo de salud, incluyendo docentes de esta Facultad como profesionales fuera de ella. Para poder cumplir esto, es necesario integrar conocimientos biopsicosociales acerca de las personas lactantes y la determinación social de la salud.
Objetivos de aprendizaje: Con el objetivo general de desarrollar actitudes y competencias para promover y proteger la lactancia humana como parte del futuro ejercicio profesional en salud, se proponen los siguientes objetivos específicos:
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Conocer las bases biológicas que subyacen al fenómeno complejo de la lactancia humana, reconociendo su valor nutricional, inmunológico, funcional y psicoafectivo.
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Describir los procedimientos y condiciones para manipular y conservar leche humana, así como los avances científicos y tecnológicos destinados a la alimentación del lactante.
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Conocer estrategias e iniciativas para promover y proteger la lactancia humana y apoyar a la familia lactante, identificando las instancias de seguimiento asistencial de las personas lactantes.
Principales contenidos: Introducción a la lactancia humana y su importancia. Histofisiología mamaria y lactogénesis. Inmunología láctea. Patología mamaria. Importancia de la microbiota. Programación metabólica. Función lactancia y búsqueda de un lenguaje común. Introducción a la puericultura. Investigación y divulgación científica sobre lactancia y salud puerperal. Rol de los controles obstétricos. Adecuaciones en neonatología. Aspectos fonoaudiológicos. Espacios amigos de la familia lactante. Bancos de leche humana. Semana mundial y lema. Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna y legislación vigente. Paradigmas vigentes y salud basada en la evidencia científica. Aspectos interdisciplinarios para el abordaje integral de la lactancia humana.
Equipo docente interdisciplinario e intersectorial: Incluye docentes de la Cátedra de BCHE con formación y experiencia en diferentes aspectos del tema. Además, se invitan a docentes de otras disciplinas y ámbitos.
Destinatarios: Estudiantes de las carreras de grado de la FCM con asignaturas preclínicas cursadas, para lograr una mayor comprensión temática y recuperación de contenidos.
Modalidad mixta: Talleres presenciales y sincrónicos de 2 horas de duración, desarrollados entre julio y octubre de cada año, con el apoyo de recursos virtuales.
Evaluación final: En dos partes: una escrita estructurada y otra oral a desarrollar.
Carga horaria: 20 horas teóricas y 20 horas prácticas.
Bibliografía y material didáctico: Material audiovisual y de lectura mediante aula virtual (plataforma Moodle), recomendando además los siguientes trabajos principalmente:
Arslanoglu S et al. Recommendations for the establishment and operation of a donor human milk bank. Nutr Rev. 2023 Mar 9;81(Suppl 1):1–28.
Eynard A et al. Histología y embriología del ser humano. 5a ed. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana; 2008. 660 p. ISBN 978-950-06-2046-4.
Gialeli G et al. Potential Epigenetic Effects of Human Milk on Infants’ Neurodevelopment. Nutrients. 2023 Jan;15(16):3614.
Jack A et al. Academy of Breastfeeding Medicine Clinical Protocol #19: Breastfeeding Promotion in the Prenatal Period (Revised 2024). Breastfeed Med. 2024;19(8):575–587.
Lawrence RA, Lawrence RM. Breastfeeding: A guide for the medical profession. 9th ed. Philadelphia (PA): Elsevier Health Sciences; 2021. ISBN: 9780323680134.
Vázquez V. Capítulo 2. Pautas para una lactancia sostenida y placentera. La lactancia durante la primera semana. En: Leche de madre. Buenos Aires: Ed. Planeta; 2019.
WHO. Guía para la aplicación: proteger, promover y apoyar la lactancia materna en los establecimientos que prestan servicios de maternidad y neonatología: revisión de la iniciativa hospitales amigos del niño 2018. Ginebra: Organización Mundial de la Salud; 2018. ISBN 978-92-4-351380-5.
WHO, UNICEF. Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna. Ginebra: OMS; 1981.
Yi DY, Kim SY. Human Breast Milk Composition and Function in Human Health: From Nutritional Components to Microbiome and MicroRNAs. Nutrients. 2021 Sep 2;13(9):3094. doi: 10.3390/nu13093094.